安阳 后营炮街有什么好吃的，安阳 后营炮街夜市小吃推荐
要说安阳哪条街最热闹，后营炮街绝对排得上号。尤其是晚上，整条街灯火通明，人挤人，香味儿飘得老远。虽然名气比不上那些网红打卡地，但要说接地气、吃得爽，这儿可是本地人的心头好。
不过话说回来，第一次来的人可能有点懵——这么多摊位，到底该吃啥？别急，今儿就带你逛逛，保准让你吃得明白。
后营炮街的烟火气
天刚擦黑，摊主们就支棱起来了。铁板鱿鱼的滋滋声、烤面筋的刷酱声、还有老板们的吆喝声，混在一块儿，那叫一个热闹。虽然环境比不上大饭店，但这种乱哄哄的劲儿，反倒让人觉得亲切。
有个卖臭豆腐的大爷在这儿摆了十几年摊，问他为啥不去租个店面，他咧嘴一笑：“要那玩意儿干啥？大伙儿就爱站着吃，得劲儿！”这话说的，或许暗示了夜市小吃的精髓——吃的就是个随性。
必尝的几样招牌
铁板鸭肠
后营炮街的铁板鸭肠，那是真绝。鸭肠脆生生的，配上特制的酱料，在铁板上这么一炒，香味能飘出二里地。有个奇怪的现象——明明每家都说是独家秘方，但吃起来味道居然差不多。具体用的啥调料，摊主们都笑而不答，这事儿还挺神秘。
烤冷面
东北传来的烤冷面，在这儿被改良了。面皮更薄，鸡蛋摊得更大，还能加卫龙辣条。虽然听起来有点黑暗料理的意思，但吃过的人都说“真香”。有个小姑娘连着三天来买，问她为啥这么上瘾，她挠挠头：“说不上来，就是停不下嘴。”
杏仁茶
吃完咸的得来点甜的。现熬的杏仁茶，稠乎乎的一大碗，上面撒着葡萄干和山楂碎。冬天喝暖胃，夏天喝...其实也卖得动，毕竟安阳人就好这口。有个问题我不断没搞懂——为啥别地的杏仁茶都是稀汤寡水，就这儿的能稠到挂勺？
藏在角落里的惊喜
往巷子深处走，还有几家不起眼的小摊。有个老太太卖的菜角，皮薄馅大，咬一口满嘴韭菜香。虽然位置偏，但熟客都知道，去晚了根本买不着。
还有个卖炸糖糕的流动摊，老板神出鬼没的。后来才听说，人家白天是中学老师，晚上出来挣外快。这事儿让我琢磨了好久——现在教师工资这么低了吗？
关于卫生的那些事儿
看到这儿可能有人要问：这么些路边摊，干不干净啊？说实话，有些摊位的操作确实挺野生的。但你要说吃了就拉肚子，那倒不至于——毕竟人家要做长久生意呢。
不过提醒一句，肠胃特别金贵的主儿，还是挑那些排队长的摊子吧。群众的眼睛是雪亮的，队伍长度基本等于安全系数。
后营炮街的江湖规矩
在这儿吃东西，得遵守几条不成文的规矩：- 别问“卫不卫生”——显得你外行- 老板忙的时候别催单——小心他往你碗里猛加辣- 吃完的签子扔桶里——虽然满地都是，但咱们得做个文明人
最后唠叨一句：后营炮街的摊主们脾气都不小，但你要是笑着搭句话，保准能多给你加块肉。这地界儿啊，讲究的就是个人情味儿。
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