一品楼ypllt江苏在哪里有分店，一品楼ypllt江苏特色菜是什么
最近总听朋友提起“一品楼ypllt江苏”，说是什么网红打卡地。我这人好奇心重，非得刨根问底——到底是个吃饭的地儿还是喝茶的地儿？虽然网上信息零零碎碎，但跑了几家店后，倒是摸出点门道。
这店到底卖啥的？
第一次路过他们家玻璃窗，看见里头灯光暖黄，还以为是个咖啡馆。推门进去才发现，菜单上写的全是淮扬菜。服务员说招牌是“蟹粉狮子头”，可隔壁桌大爷点的却是“三套鸭”，搞得我选择困难症都犯了。
不过话说回来，现在很多网红店都搞混搭风，一品楼ypllt江苏倒是坚持做传统菜。虽然装修用了些现代元素，但厨房里老师傅颠勺的手法，一看就是老派做法。
味道真像传说中那么神？
上周特意带了三个朋友去试菜。狮子头确实嫩得像豆腐，但那个著名的“文思豆腐羹”，刀工细得能穿针，味道却淡得出奇。同桌的南京老饕说了句大实话：“现在能切这么细的师傅不多了，不过鲜味嘛...或许跟二十年前的老汤底有关系？”
有个细节挺有意思：他们家的时令菜比固定菜单贵三成，但服务员从不主动推荐。后来问厨师才知道，这些菜每天清早去市场现挑，卖完就没了。这种操作在连锁店可不多见，具体怎么控制成本的，咱外行也说不清。
分店到底开在哪儿？
查地图发现个怪事——明明大众点评显示有六家店，但官网上只列了四家地址。跑到新街口那家求证，经理支支吾吾说另外两家是“合作门店”。这种操作现在挺常见，但品控能不能保证就难说了。
有次在河西店撞见食材验收，确实都是当天送的活鱼活虾。不过江宁大学城的朋友却说，他们那家分店的盐水鸭老是偏咸。难道不同分店配方还不一样？这餐饮界的门道，水可比那锅老鸭汤还深。
值不值得专门跑一趟？
要是冲着拍照发朋友圈，他们家的雕花窗棂和青瓷餐具确实上镜。但真要论性价比，两个人吃顿正经菜得三四百块。上次看见俩小姑娘就点一笼汤包坐两小时，服务员也没赶人——这方面倒是挺大气。
有个美食博主说过：“现在愿意花三小时煨一锅老卤的店，比大熊猫还稀罕。”虽然一品楼ypllt江苏的菜价不便宜，但至少能看见厨子在明档里现拆蟹粉。这年头，光这点诚意就值半个星了吧？
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