江阴申港小巷子有什么好吃的,江阴申港小巷子特色美食推荐
江阴申港小巷子,听起来就是个藏着不少故事的地方。每次路过那儿,总能看到三三两两的人进进出出,有的拎着打包盒,有的边走边吃,脸上还带着满足的笑。这地方到底有啥魔力?今天咱就来扒一扒。
小巷子的烟火气
说实话,第一次去申港小巷子的时候,我压根没抱太大期望。不就是条老巷子嘛,能有多特别?但走进去才发现,这儿跟想象中完全不一样。虽然巷子不宽,两边却挤满了小店,卖啥的都有——包子、烧饼、炸串、糖水……空气里飘着的全是食物混在一起的香味,勾得人走不动道。
不过话说回来,这种老巷子里的吃食,卫生条件肯定比不上大饭店。但奇怪的是,大家好像都不太在意这个,照样吃得津津有味。或许这就是市井美食的魅力?
那些让人惦记的味道
在这儿混了几天,我也算吃出经验来了。有几家店,每次去都排长队,味道确实不赖:
老刘家的葱油饼
他家饼子现做现卖,面团抻开了往锅里一贴,“滋啦”一声,香味立马就窜出来了。趁热咬一口,外皮酥得掉渣,里头却软乎乎的,夹着香葱的味儿,绝了!我观察过,来买的大多是附近的老住户,有个大爷说他吃了二十年。
王婆豆腐脑
摊子小得转不开身,但豆腐脑做得是真讲究。白花花的豆花浇上卤汁,再撒点香菜、榨菜,咸鲜适口。老板娘说用的是本地黄豆,具体怎么磨的倒没细说——反正跟超市买的完全两个味儿。
(突然想到个问题:这些传统手艺以后会不会失传啊?现在年轻人愿意学这个的好像越来越少了……)
藏在巷子深处的惊喜
除了这些老字号,巷子尽头还有家新开的甜品店,装修得挺小资,跟整条巷子风格有点格格不入。但他家双皮奶确实好吃,奶香浓得化不开,上面还铺层蜜红豆。老板说配方是跟广东老师傅学的,不过我觉得可能根据本地口味调整过,没那么甜腻。
关于卫生的那些事儿
虽然前面说了大家不太在意卫生,但最近有件事让我有点犹豫。上周看到城管来检查,有家炸串店被要求停业整顿。这或许暗示着,老巷子的食品安全确实存在隐患。但矛盾的是,那些装修光鲜的连锁店,味道就是比不上这儿……
为什么我们爱逛这种地方?
想了半天,可能因为这些小巷子吃的不仅是味道,更是一种氛围。在这儿你能看到老师傅手上的老茧,能听到街坊邻居的闲聊,甚至能碰到十几年没变的价钱——五块钱管饱的日子,现在哪儿找去?
当然啦,要是有关部门能把卫生抓一抓,那就更完美了。
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