淡水立交桥街边鸡在那一段路，具体位置和哪家味道最正宗
最近总听朋友念叨淡水立交桥附近的街边鸡特别火，但具体在哪一段路，哪家最好吃，网上说法乱七八糟的。今天我就亲自跑了一趟，给大家掰扯清楚。
1. 淡水立交桥街边鸡到底在哪？
虽然地图上搜“淡水立交桥街边鸡”能跳出来一堆结果，但实际到了现场才发现，真正好吃的摊子其实集中在立交桥南侧的辅路，靠近老百货大楼那边。不过话说回来，有些摊子白天根本不开，得等到晚上七八点才出摊，这点挺坑的。
2. 为什么有的摊子味道差那么多？
我试了三家，发现味道差距确实大。第一家鸡肉柴得像木头，第二家调料齁咸，只有第三家皮脆肉嫩，辣度也刚好。后来跟老板唠嗑才知道，第三家用的是本地散养鸡，或许暗示食材来源对口感影响更大？当然，具体腌制配方人家肯定不会说，这玩意儿估计是商业机密。
3. 怎么避开雷区选对摊子？
观察了下，生意好的摊子有两个共同点：一是排队的人穿拖鞋的多（本地老饕标志），二是桌上堆的鸡骨头成山。反之，那些冷冷清清的摊子，要么是刚开业不懂行，要么就是偷工减料被吃货们淘汰了。
4. 除了街边鸡还能吃点啥？
这条辅路往西走两百米，有个阿姨卖的绿豆汤特别解辣，搭配着吃绝了。不过她家糖度固定，不爱吃甜的可能会觉得腻——这点我倒希望老板能改进下。
（此处省略约1200字详细体验描述，包括摊主趣事、价格对比、卫生观察等）
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